O bartender é o profissional que serve e prepara bebidas para o público em eventos variados ou em bares, restaurantes e hotéis.
Ele deve organizar os materiais que serão utilizados, como utensílios de corte e mistura, frutas, bebidas alcoólicas, refrigerantes e sucos, gelo, copos e outros itens indispensáveis para o cardápio que será oferecido. Alguns grupos de bartenders dividem essas funções entre os profissionais contratados.
Além disso, o profissional pode realizar técnicas especiais (como pirotecnia e malabarismo) para surpreender seu público durante a preparação de bebidas.
Onde atua?
O bartender pode ser contratado para eventos esporádicos como casamentos, formaturas e confraternizações. Normalmente, as empresas de buffet contratam freelancers ou empresários que contam com a própria estrutura de bar e pessoal especializado para trabalho.
Outra possibilidade de atuação é para quem deseja ser um bartender fixo. Os locais mais indicados para encontrar serviços regulares são restaurantes, bares e hotéis.
Como se tornar um bartender?
Para se tornar um bartender, é necessário realizar um treinamento em cursos específicos ou então acompanhar um profissional já experiente para observar e praticar as técnicas de preparo de bebidas.
Como o bartender lida com bebidas alcoólicas, é preciso ter 18 anos de idade e um ótimo senso de responsabilidade.
O que precisa ter:
O bartender precisa também ter agilidade, boa memória e noção de quantidade, para que não erre em seus preparos. Ter capacidade de ouvir, identificar excessos de clientes embriagados e lidar bem com o público também são características importantes para quem deseja trabalhar na área. A atenção com o seu material de trabalho é essencial para que nada se perca e assim se evitem prejuízos.
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